Något blev helt klart fel!! Degen/massan jäste minsann men det var ingen deg inte!! Hällde i 6-7 dl extra mjöl men det var alldeles för kletigt för att kavlas ut som det stod i receptet...undra vad som gick fel?!

 

Angelica

24 augusti 2012 21:56

Ha i så mycket mjöl i degen att den släpper från kanterna i bunken. Arbeta degen i minst 10 minuter innan du sätter den på jäsning. Se till att det inte är dragigt där den jäser, alltså, inga öppna fönster i köket. Om degen känns för kletig, ha i mer mjöl i degen, tills den känns bra. Rågmjöl, rågkross, vetekli, grahamsmjöl, dinkelmjöl - ja, alla de grövre mjölblandningarna måste blandas upp med vanligt vetemjöl, annars blir degen för kompakt. Lite tips på vägen till nästa brödbak. Vi bakar allt bröd här hemma, har inte köpt bröd på snart 2 år.

http://thethingcalledlife.wordpress.com

Theres Jonsson

25 augusti 2012 21:32

Åh vad bra! Tack för tipsen! :) får snart bli att köpa en degblandare bara.. Det är slitsamt för armarna att blanda..;) har du några goda recept på grövre bröd får du gärna dela med dig! ;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kan väl inte påstå att jag är ngn bra bloggare.. 4 inlägg på 2 månader...nja, bättre kan jag allt!! ;) har varit lite mkt nu.. O är fortfarande.. :) men så är det nog när man är småbarnsförälder..:) får kanske nöja mig med att blogga från mobilen..;...

På måndag är det alltså dags! Jag ska kämpa mig igenom fitnessfighten! 30 dagar av bra mat tänk, träning och antagligen tidiga kvällar..;) nu börjat kampen tillbaka till min normalvikt..;) barnafödandet är slut o träningsnarkomanen ska ta överhanden!...

Nu är det dags! Imorgon börjar mitt nya liv!! Inga mer deppiga dagar med godis.. Eller trötta dagar med överenergiska barn! Nu ska ja börja träna och äta bättre!! ;) tänker att om ja lägger upp lite före-bilder här p sen skriver om mina framsteg blir...

Nu har jag förlikat mig med tanken att bo kvar i lägenheten tills drömhuset dyker upp!! ;)   Visst att det vore underbart med hus NUUUU!!! Men jag får helt enkelt acceptera att vårat hus inte säljs just nu...;) Har börjat möblera om här hemma s...

...idag!! Tiden går alldeles för fort!! 4600 gram.. Nästan ökat ett kilo sen hon föddes! Stora tjejen!! ;) Benjamin o Andreas är lite småkrassliga här hemma, Benjamin har feber o snuva o Andreas är matt och trött..:( Hade sett fram emot första v...